Mousakas
Het klassieke ovengerecht van rundergehakt, aubergines, aardappelen en bechamelsaus.
Stifado
Mager rundervlees gestoofd in rode wijn met sjalotjes, tomaat en laurier en aardappeltjes.
O Mezes Tou Bekri
Gesmoord speenvarken met champignons, hete pepers en tomaat, afgeblust met Metaxa.
Arni Kleftiko
Gesmoorde lamsnek in wijn met thijm, knoflook, sperzieboontjes, aardappels en feta uit de oven.
Arnisio Kotsi Kokkinisto
Langzaam gestoofde lamsschenkel in rode wijn met tomaten, ui, knoflook, honing en pruimen met laurier.
Pastitsada
Kalfsvlees gesmoord in tomaaten en basilicum met gerapste graviera (halfharde schapenkaas).
Briami (vegetarisch)
Griekse ratatouille met gegrilde haloumi.